淺談用紅外光譜法做乳成分檢測

淺談用紅外光譜法做乳成分檢測在生鮮乳收購和生產(chǎn)過程中,需要準(zhǔn)確、快速的測定牛乳中脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、總固體等主要成分的含量，脂肪和蛋白質(zhì)的含量是決定牛奶品質(zhì)的核心指標(biāo)，因此乳成分的檢測就顯得尤為重要。乳成分檢測的方法很多，有前文敘述過的蓋勃法測定脂肪，凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)等方法，本文主要敘述紅外法測定乳成分。1、什么是紅外光譜法？光譜測定法的基本原理是通過傳感器讀出將信號振幅疊加后的頻率/的波長。紅外光譜法則是利用近紅外和中紅外對樣品成份進(jìn)行定性、定量分析。2、紅外光譜如何產(chǎn)...

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食品安全快速檢測技術(shù)總結(jié)！本特利傾情奉獻(xiàn)

快速檢測技術(shù)廣泛用于食品安全快速檢測，臨床檢驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、毒pin檢驗(yàn)等公共領(lǐng)域。食品安全快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結(jié)果的一種檢測方式。1、食品安全問題主要有害污染物:（1）農(nóng)藥,化肥:有機(jī)磷,有機(jī)氯，硝酸鹽（2）獸藥：興奮ji，鎮(zhèn)靜劑，抗生素（3）重金屬離子：鎘，鉛，汞，鉻，砷，鉬（4）生物毒素：黃qu霉du素，嘔吐毒素（5）致病菌：大腸桿菌，沙門氏菌，葡萄球菌等2、快速檢測含義：包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時(shí)間內(nèi)出據(jù)檢測結(jié)果的行為稱之為快速檢...

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牛乳體細(xì)胞常識

牛乳體細(xì)胞是什么？體細(xì)胞是動物及生物體中小的功能單位，不同部位、不同種類物體，所擁有的細(xì)胞具有不同的功能和特性。生鮮牛乳中的體細(xì)胞主要來源有兩個(gè)，一是來自乳腺分泌組織中的上皮細(xì)胞也稱腺細(xì)胞；二是來自與炎癥、病毒進(jìn)行抵抗過程中而死亡的白細(xì)胞。目前上對牛乳中體細(xì)胞的含量尚沒有統(tǒng)一規(guī)定，一般認(rèn)為產(chǎn)次少的青年牛乳中,理想的體細(xì)胞含量應(yīng)該控制在40萬/毫升以內(nèi)，產(chǎn)次多年齡較大的牛乳中,體細(xì)胞含量應(yīng)該控制在50萬/毫升以內(nèi)。腺細(xì)胞：按動物的客觀規(guī)律，健康牛體每時(shí)每刻都會有數(shù)不清的體細(xì)胞，...

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牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測方法？

牛奶體細(xì)胞數(shù)量是衡量奶牛生理健康狀況的重要指標(biāo),高體細(xì)胞數(shù)直接指證奶牛的乳腺患有炎癥性疾病?；佳装Y奶牛所產(chǎn)的牛乳不僅營養(yǎng)成分含量偏低,而且人們誤飲后甚至?xí)l(fā)群體性食物中毒,直接威脅飲用者的安全和健康。對牛乳體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行檢測,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)有炎癥的奶牛,進(jìn)而從源頭上保障牛乳的品質(zhì)。介紹了關(guān)于牛乳體細(xì)胞數(shù)的主要檢測方法,并對這些方法的特點(diǎn)進(jìn)行了分類匯總,進(jìn)而對這些方法的發(fā)展和應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)和展望。牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測方法？下面具體來介紹一下：1、牛奶體細(xì)胞的來源及正常指標(biāo)奶牛乳...

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牛奶體細(xì)胞數(shù)，你真的知道嗎？

牛奶體細(xì)胞概念的提出乳汁中細(xì)胞計(jì)數(shù)或者說是白細(xì)胞計(jì)數(shù)在奶牛乳房炎監(jiān)測中已運(yùn)用的大概有百多年的歷史。體細(xì)胞這一概念是在1910年由Prescott和Breed首先提出，當(dāng)時(shí)他們建議用“Bodycells”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)認(rèn)為奶中細(xì)胞是從上皮細(xì)胞脫落下來的。直到1960年左右，“Somaticcells”已逐漸被人們所普遍接受。牛奶體細(xì)胞的組成現(xiàn)今我們通常所說的牛奶體細(xì)胞主要指白細(xì)胞，包括巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞以及多形核白細(xì)胞（PMN）。乳中細(xì)胞類型研究表明，腺泡上皮細(xì)胞，無論是在干奶期還...

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